在去年的除夕夜，洛阳某景区有打铁花表演。
通红的铁水被工作人员打向天空，犹如漫天萤火一样散落，看起来比烟花还来得绚丽。
铁水的温度超过1600℃，打铁花的工作人员也没有防护，甚至有的老师傅还光着膀子表演，为什么不会被铁花烫伤呢？
其实它的原理很简单，金属材料具有很强的导热性，所以冷却速度同样也很快，比如在相同体积和温度的情况下，铁的降温速度比水更快。
并且物体携带的热量和体积正相关，所以体积越小散热速度越快，体积越大散热速度就越慢。
比如狗子在冬天喜欢挤在一起，就是利用这一物理特性来御寒，抱团取暖的道理就是这么来的。
而在打铁花的过程中，工作人员会把铁水充分打散，铁花看似通红，其实携带的热量并不多，然后在降落过程迅速散热降温。最后落到地上就是铁渣子，不会有烫伤人的风险。
在生活中还有类似的现象，比如切割金属材料时，看起来火花四溅，其实打在身上不会有烫的感觉。
很多人会想到古代的“金汁”，古人用金汁来击退攻城的敌人，为啥这个金汁就会烫人呢？
其实这个“金汁”并不是铁水，而是专门熬制的粪水。因为铁器在古代属于硬通货，不可能用来熬成铁水攻击敌人。
铁的熔点为1535℃，古代炼铁需要耗费大量时间，战场上战机稍纵即逝，根本没有时间来融化铁水。
而且铁水的流动性较差，不能像水一样大面积泼洒，用高温的金属液体攻击人，出属于费力不讨好的行为。
所以“金汁”就是高温粪水，它的杀伤力巨大且制备简单，因为一旦被粪水烫伤，不但会迅速失去战斗力，而且烫伤处会发炎，这在古代的死亡率极高。
打铁花的起源
打铁花是我国非物质文化遗产，在河南、陕西等地流行，开封打铁花被誉为黄河流域10大文化艺术之首。
相信很多人都观看过打铁花，却对于它的起源可能知之甚少。
相传在北宋初期的某年，河南确山县发生大旱灾，为了缓解旱情，当地村民修庙向神灵请愿，并需要在庙前铸一口大钟。
于是各家各户拿出铁器开始铸钟，当铁器熔化成铁水后，庙前却来了一群乌鸦乱叫，乌鸦一直被当做不祥之兆，但是怎么也赶不走。
人群中走出来一位老者，他拿起两根柳木，沾上铁水再上下用力打击，铁水顿时溅起漫天的火花，乌鸦顿时就被吓得一哄而散。
传说这位老者就是太上老君，于是打铁花成为炼金行业的祭祀活动，在明清时期，打铁花逐渐流传到全国，在官府的支持下发展到鼎盛。
每年新旧交替的时候，由五金工匠出钱出力，道士提供场地和神像，共同举办隆重的打铁花活动，祈求太上老君保佑整年的事业顺利。
所以打铁花起源于神话传说，后来发展成行业的传统活动，如今成为了民间的表演艺术。
打铁花起源非常古老，再加上在历史上是宗教祭祀活动，因此是一项非常讲究的民俗活动。
传统的打铁花也叫打铁水，需要先打一个3米多高的花棚，顶棚上用柳枝绑好鞭炮，花棚中间竖着一根竹竿，这被称为老杆，上面同样也要绑好鞭炮。
花棚旁边是提前准备好的铁汁，以及一根手臂粗细的柳木短棒，这被称为“花棒”，它的顶部有一个凹槽，这是用来盛放铁水。
在打铁花时，用花棒盛好铁水，然后用另一根柳木棒迅速击打花棒顶部，铁水瞬间向花棚激射，然后被柳枝分散成漫天的火花，最后点燃柳枝和老杆上的鞭炮。
一时之间焰火犹如漫天流星，再配合齐鸣的鞭炮声，如梦如幻的场景能震撼所有人，不愧是黄河流域的十大民间艺术之首！
为了体现五金工匠的专业性，打铁花时还需要光着膀子。
不过打铁花只是相对安全，还得有两个基本的前提。第一是要把铁花打得足够碎，第二是要铁花打得足够高。
从这一点来说，打铁花属于有技术的体力活，所以温馨提醒各位，非专业人员切勿尝试打铁花表演！
尤其是小朋友，要在大人的陪同观赏打铁花表演。
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