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翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

夏星° • • 投稿
翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

翘嘴白鱼肉嫩刺多，清蒸或红烧虽然鱼肉鲜嫩，但鱼刺也是苦恼伴随，高压酥焖彻底解决后顾之忧。

By hangzi

用料

  • 翘嘴白鱼 9条
  • 葱 半根
  • 姜片 4片
  • 蒜 5瓣
  • 八角 3粒
  • 花椒 适量
  • 料酒 15毫升
  • 生抽 10毫升
  • 醋 8毫升
  • 面酱 5毫升
  • 盐 6克

做法步骤

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

1、翘嘴白鱼

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

2、处理好后，改刀撒点盐腌制10分钟。

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

3、将油加热后，鱼炸制片刻。

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

4、炸制好后取出备用。

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

5、备料

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

6、调料（料酒、酱油、醋、面酱）

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

7、高压锅加热，放入食用油将鱼调料放入。

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

8、放入少量水煮沸。

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

9、高压锅压制12分钟

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

10、压制完毕，打开锅盖，翘嘴白鱼已经酥透。

翘嘴鱼怎么做好吃（酥焖翘嘴白鱼的做法）

11、取出鱼，剔除杂料，浇汁后食用，鱼刺已酥烂。

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