西安是中国的历史文化名城，也是美食之都。这座城市有着丰富多样的美食文化，各种传统小吃、面食和特色菜肴令人垂涎欲滴。以下是西安最有名的十大必吃美食，不管你是游客还是当地居民，都值得一试，它们不仅仅是网红，更是真正好吃到爆的美味佳肴。
一、肉夹馍（Rou Jia Mo）
肉夹馍是西安的特色小吃，也是中国汉族传统面食之一。它由烤饼夹上炖好的牛肉、羊肉或猪肉，再加上各种调味品制成。肉夹馍的味道香醇，肉质鲜嫩，非常美味。
二、油泼面（You Po Mian）
油泼面是陕西省的一道传统面食，也是西安的特色美食。它的特点是热气腾腾的面条上浇上热油，再加上调味品，形成一种香辣美味。油泼面的面条劲道十足，味道鲜美，是许多西安人早餐的选择。
三、羊肉泡馍（Yang Rou Pao Mo）
羊肉泡馍是西安传统面食中的经典之作。它由炖好的羊肉切碎，再加入大块的馍片，最后加入浓郁的羊肉汤。吃的时候，可以把馍撕碎放入汤中，吸收羊肉的鲜美味道。这道菜肴的汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，是一道滋味独特的美食。
四、凉皮（Liang Pi）
凉皮是一道西安传统小吃，它由宽阔薄如纸的面皮切成宽条，再加入花生、黄豆芽、黄瓜、香菜等配料，最后淋上特制的辣椒油和酱汁。凉皮口感爽滑，味道鲜美，是西安独特的美食之一。
五、擀面皮（Gan Mian Pian）
擀面皮是一种传统的汉族面点，也是陕西省的特色小吃之一。它的制作非常讲究，面团需要擀成薄如纸片，然后加入各种馅料，包裹成形状各异的面饺。擀面皮的特点是皮薄馅嫩，非常美味。
六、油茶（You Cha）
油茶是陕西省传统的饮品，也是西安的特色小吃。它由茶叶、花生、核桃、芝麻、大枣等原料制成，加入花椒、盐、酱油等调味品，最后加入熟油，搅拌均匀。油茶香气浓郁，味道独特，是一种非常受欢迎的饮品。
七、炸灌肠（Zha Guan Chang）
炸灌肠是一种西安传统的炸食品，它由猪肠衣包裹猪肉馅制成，然后炸至金黄酥脆。炸灌肠外酥内嫩，味道鲜美，是一种非常受欢迎的小吃。
八、油酥糖（You Su Tang）
油酥糖是西安的传统糕点之一，它由面粉、花生、核桃等原料制成，加入糖浆，搅拌均匀，最后煎至金黄色。油酥糖外脆内软，甜而不腻，是一种非常美味的糕点。
九、臊子面（Sao Zi Mian）
臊子面是陕西传统的面食之一，它由面条加上豆芽、黄豆酱、香菜等配料，最后加上特制的臊子酱，搅拌均匀。臊子面味道鲜美，香气扑鼻，是一种非常受欢迎的小吃。
十、八宝饭（Ba Bao Fan）
八宝饭是一道陕西传统的甜点，它由糯米、红枣、桂圆、核桃、花生等多种材料制成，然后蒸熟。八宝饭色彩艳丽，口感糯软，甜而不腻，是一道非常受欢迎的甜点。
以上就是西安最有名的十大必吃美食，每一种都有其独特的特色和口感。不管你是喜欢面食还是糕点，都能在西安找到满足味蕾的美食。无论是游客还是当地人，都可以在西安的街头巷尾，找到一份地道的陕西美食，体验这座城市的独特魅力。希望你有机会尝试这些美味，品味西安的传统味道。祝您在西安的美食之旅中愉快！
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