可以通过外观以及软硬度。榴莲是否成熟，通过颜色就可以直接判断，一般成熟的榴莲都有着金黄色的外观。可相反，成熟过头颜色会偏深，基本呈现出橙黄色，而没有成熟的青色。用手揉捏榴莲的外壳，成熟的榴莲有弹性比较软，而没有成熟的手感较硬，外壳比较好。
榴莲基本是什么时候成熟？
榴莲基本上每年的6月份到12月份成熟，果实是一年内成熟一次，在成熟之后里面的果肉就会呈现出淡黄色，口感软糯，味道鲜美。榴莲在东南亚国家出现的几率比较高，其中泰国比较多，有着较大的果实，需要种植在高温的地区才有机会结果。在榴莲生长过程中，它应该拥有着充足的养分，在种植之后的1~2年内需要定期的修剪。
榴莲没有成熟，应该怎么办？
可以将榴莲和成熟的香蕉以及苹果放在一起，可以释放乙烯快速达到催熟的效果。可以将榴莲用报纸包裹起来，然后一直放在阴凉处，可达到催熟的效果。可以将榴莲的果肉直接剥出来放在冷藏中可达到催熟的效果，还有一招是用大米催熟将榴莲直接隐藏在大米中即可。
榴莲没开口可以吃吗
榴莲没有开口是可以吃的，只是口感相对比较差，一般榴莲没有裂口，则意味着采摘时还没有成熟，榴莲的味道并不是很甜，甚至有一些不好。建议当大家在挑选榴莲时，应该挑选自然裂开的榴莲，而并不是人为打开的。即便是选择购买裂开的榴莲。也需要挑选裂口比较小的，如果裂口比较大，外面的果肉可能会受到污染，早就已经变质。一下子没有吃完可以保存在冰箱中，可以将冰箱的温度调整到10度到15度，相对而言比较保险，如果熟透了，建议不要放太久，可能影响到口感。
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