今天是冬至
广东人向来都说
冬至大过年
不少家庭齐聚一堂一起过节
每到节假日
到底是吃饺子还是吃汤圆的争论
从未停止过
在北方
有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法
在江南
冬至汤团又叫“冬至团”
在广东
各地还是以吃汤圆为主
不过不同的地区
又有着不一样的习俗
下面我们一起看看吧
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广东——广州冬至习俗
“冬大过年”“肥冬瘦年”
是广州人从小听到大的谚语。
冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。
现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、
劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；
也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，
让大大小小的酒楼家家“墟撼”。
只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。
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广东——佛山冬至习俗
冬至当日，各家各户一早杀鸡准备菜肴、
果品拜祖先、蒸“松糕”。
至于冬至吃汤圆和糯米饭，民间有两种说法。
据《佛山民俗》一书介绍，
由于冬至时农村家家户户喜欢舂米粉和晒腊味，
舂好的米粉用来做汤圆，腊味则做成腊味糯米饭，
因此冬至吃腊味糯米饭和汤圆，是不少家庭的习惯。
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广东——中山冬至习俗
小榄有冬至吃“水榄”的习俗，
小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”，
实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆，
馅料通常是莲蓉或绿豆沙，再加入些许菊花肉。
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广东——东莞冬至习俗
东莞道滘人认为，冬至是一个大节，是年节之尾，
人们讲究好头好尾，故一定要过好这个尾冬（美冬）。
所以会一早酬神并向神祗叩头美言几句，
以保佑一年到头阖家四季平安。
除此之外，东莞水乡还有吃冬团、
煲紫薯糖水、做萝卜粄吃焖鹅的习俗。
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广东——潮汕冬至习俗
潮汕地区汉族民谚云：
“冬节大如年” “冬节没返没祖宗”
意思是外出的人，
到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，
否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，
都很看重冬至，把冬至当作团圆节。
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广东——梅州冬至习俗
客家人称冬至为“过冬”，
按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”。
冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，
认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，
因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。
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广东——阳江冬至习俗
阳江人过冬至，
会做当地的特色传统美食——咸汤圆，
寓意“一家团圆、美满幸福”。
阳江人把汤圆称为“圆子”，
和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，
而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，
闻到香味后，再放汤圆一起煮。
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广东——惠州冬至习俗
惠州人有句流传至今的俗话：“过冬食粉果。”
粉果即艾角（也称艾粄），这是惠州特有的过冬习俗。
冬至是惠州人非常重视的一个节日，
每家每户都会宰杀鸡鸭，大吃一顿。
其中，艾角就是惠州人冬至餐桌上必不可少的一道美食。
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广东——湛江冬至习俗
湛江习惯吃甜酒和吃煮姜饭。
姜饭是畲族的风味小吃，
部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯。
姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。
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